小编今日要分享两道非常鲜美的宝宝辅食，菌菇类是天然食材中最有鲜味的食材，尤其是香菇，鲜香无比。香菇对于宝宝来说更是非常棒的辅食，特别是1岁以内的宝宝不能吃调味料，加一点香菇提鲜再好不过。
香菇富含维生素和蛋白质，能促进宝宝食欲，有利于宝宝的视力发育。香菇的菌盖中还含有核糖核酸，能帮助宝宝预防感冒，增强抵抗力，太适合冬天吃啦。今天羊妈给大家推荐两道非常鲜美的辅食，“主角”就是香菇。
牡蛎香菇粥
○ 适宜年龄
10 个月以上
○ 主料
牡蛎80 克、香菇30 克、白粥1 碗
○ 制作步骤
1. 香菇洗净切丁备用。
2. 起锅煮水。
3. 水开后牡蛎入锅焯水 2 分钟。
4. 将焯熟的牡蛎捞出过凉水。
5. 剪开牡蛎白色肚腩，将黑色内脏全部去除。
6. 再将牡蛎切碎。
7. 起锅倒入黑芝麻核桃油。
8. 再倒入香菇爆香炒软。
9. 香菇炒软后加入牡蛎翻炒数 10 秒。
10. 再倒入白粥，再次煮开后煮 2 分钟关火出锅。
11. 出锅后撒入海苔粉提味即可。
○ 小贴士
1. 牡蛎的内脏必须清除干净，才能给小宝宝食用。
2. 海苔粉可以用虾皮粉、香菇粉等天然的提味食材代替。
香菇酿肉
○ 适宜年龄
10 个月以上
○ 主料
香菇3 个、胡萝卜半根、猪肉馅50 克、虾肉泥20 克、三文鱼泥20 克、鸽子蛋（鹌鹑蛋）1 枚
○ 辅料
宝宝香油适量、虾粉适量
○ 制作步骤
1. 准备好食材。
2. 香菇挖掉部分菇肉备用，不要挖破。
3. 挖掉的香菇肉和胡萝卜一起切碎。
4. 切碎的蔬菜里加入三文鱼泥，虾肉泥和鸽子蛋。
5. 加少许宝宝香油，虾粉。朝一个方向搅拌上劲儿。
6. 将调好的肉馅填入香菇里，放入圆盘。
7. 上蒸锅，水开后蒸 30 分钟即可。
8. 成品。
○ 小贴士
1. 如果宝宝不介意黏糊糊的食物，最后一步圆盘里蒸好的肉汤可以另起炒锅，加点水淀粉做成芡汁，淋在香菇上也很美味哦。
2. 香菇挖肉很考验耐心，大家可以用小刀像切芒果一样在香菇上划几道，再用手扣除菇肉，会相对比较方便。
3.一岁以上的宝宝，可以用盐代替虾粉，不介意颜色的还可以加入宝宝酱油调味。
