冬季养生吃小米有什么好处?用小米煲粥有什么营养价值?小米也能让孩子长个变聪明,小米富含维生素B1以及维生素B2,它们都是宝宝生长发育过程中不可缺少的营养素。同时,小米还含有蛋白质、钙、铁等矿物质,不但营养价值丰富,还能够促进宝宝的大脑发育。
营养功效
小米含多种维生素、氨基酸、脂肪、纤维素和碳水化合物,营养价值非常高,一般粮食中不含地胡萝卜素,小米也有,特别是它的维生素B1含量居所有粮食之首,所含铁量很高、磷也丰富。
▎防治便秘
小米富含膳食纤维,常喝小米粥可以促进肠道的蠕动,帮助预防便秘。小米中还含有丰富的维生素B1和维生素B12,可以缓解消呕吐和反胃等症状。
▎促进骨骼和牙齿发育
小米还含有丰富的钙质,对促进骨骼和牙齿发育均有好处。
▎利尿消肿
小米中富含钾元素和粗纤维,它们有利尿消肿和促进肠胃蠕动的功效。
▎调节睡眠
小米含有的色氨酸,能够帮助人体安定神经和调节睡眠。
适用人群哺乳期吃小米
哺乳期妈妈食用小米,一来可以调理身体,养胃、预防腹泻、滋补身体,二来饮用小米粥还能增加泌乳量和改善乳汁质量。
宝宝吃小米
小米营养丰富,除了富含蛋白质、淀粉、脂肪、碳水化合物、膳食纤维,还多种含有维生素和矿物质。宝宝可适量食用小米粥,可以帮助身体发育。腹泻时食用还可帮助止泻。
不过不建议宝宝刚添加辅食时就食用小米,最好等宝宝适应细粮后,再尝试粗粮。
如何挑选◆看颜色
颜色均匀,呈乳白色、黄色或金黄色,有光泽;
染色后的小米,色泽深黄,缺乏光泽,看去粒粒色泽一样。
◆闻一闻
优质小米闻起来具有清香味,无其他异味;
变质的小米闻起来微有霉变味、酸臭味、腐败味或其他不正常的气味;
染色后的小米,闻之有染色素的气味,如姜黄素就有姜黄气味。
◆尝味道
优质小米尝起来味佳,微甜,无任何异味;
劣质小米尝起来无味,微有苦味、涩味及其他不良滋味。
◆试手感
优质小米米粒大小均匀,无虫,无杂质;
劣质小米手捻易成粉状,碎米多。
★ 小米 食谱汇总 ★
胡萝卜小米糊(8M+)
食材:小米粥1小碗、胡萝卜40克。
做法:
①小米洗干净,提前放入清水浸泡约1个小时。
②将胡萝卜洗干净,去皮,切成小块。
③取一口小锅,放入小米和适量的清水,煮成小米粥。
④将胡萝卜小块放入小米粥中,熬煮到软烂的状态。
⑤然后将煮熟的胡萝卜小米粥倒入搅拌机中,搅打均匀,倒入碗中即可。
南瓜小米粥(12M+)
食材:小米1小碗、南瓜40克。
做法:
①将南瓜去皮、去籽,切成小块。
②将小米淘洗干净,放入清水中浸泡约1个小时。
③取一口小锅,放入小米,加入适量的清水,煮成小米粥。
④然后放入南瓜块,大火煮开之后,换成小火。
⑤将食材熬煮到软烂,盛入碗中即可。
蜂蜜小米浆(12M+)
食材:小米50克、蜂蜜2汤匙。
做法:
①将小米洗干净,沥干水分备用。
②将小米加适量水放入锅中煮熟。
③再放入搅拌机搅拌。
④将搅拌好的小米桨倒入杯中,放至温热的时候调入蜂蜜。
⑤搅拌均匀即可饮用。