宝宝吃韭菜还能通便清肠,冬天适当吃养肝护脾

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冬天吃韭菜好吗?宝宝吃韭菜好吗?宝宝便秘吃韭菜还能通便?其实,韭菜并不是什么壮阳菜,而是一道通便菜,常吃能帮助预防便秘!

冬天吃韭菜好吗?宝宝吃韭菜好吗?宝宝便秘吃韭菜还能通便?其实,韭菜并不是什么壮阳菜,而是一道通便菜,常吃能帮助预防便秘!

营养功效

韭菜的主要营养成分有维生素C、维生素B1维生素B2、尼克酸、胡萝卜素、碳水化合物及矿物质。

▎促进食欲

韭菜中含有植物性芳香挥发油,具有增进食欲的作用。

▎通肠润便

韭菜中含有大量的纤维素,对于促进肠道蠕动还是大有裨益的。

▎杀菌消炎

韭菜所含的硫化合物有一定杀菌消炎的作用,可抑制绿脓杆菌、痢疾、伤寒、大肠杆菌和金黄色葡萄菌。

▎增强免疫力

韭菜富含β胡萝卜素,维生素A和上皮细胞的形成有关,上皮细胞有阻挡病原菌介入的功能,可以保护身体,提高宝宝的免疫力。

饮食禁忌

哺乳期吃韭菜

韭菜被认为是回奶食物,对于计划母乳喂养的新妈妈来说,是不适宜吃韭菜的,而且韭菜也可能会影响奶水的味道,让宝宝不喜欢;另一方面,韭菜味辛辣,刚生产完的新妈妈饮食应该尽量清淡,所以也不适宜食用韭菜。

宝宝吃韭菜

韭菜含有大量的粗纤维,是比较难消化的食物。婴幼儿的消化系统尚未发育成熟,建议等到宝宝满一周岁后再食用韭菜。

孕期吃韭菜

韭菜营养俱全,对于孕妈营养和胎儿发育都是有很好处的,适量地食用韭菜是没问题的。孕妇不要大量吃韭菜,以免引起腹胀腹泻等肠道不适,也可能会导致孕妇子宫兴奋,加强子宫收缩。

如何挑选

◆看颜色

新鲜韭菜一般叶色鲜嫩、翠绿有光泽;如果韭菜出现黄叶、干尖、斑点、无光泽,则不要挑选。

◆看叶子

新鲜韭菜的叶肉肥厚,叶片挺直,用手抓住韭根抖一抖,叶子发飘的新鲜,叶子飘不起来的不新鲜。

◆看割口

新鲜韭菜一般是隔口整齐,如果中间长出芯来,则不新鲜。

★ 韭菜 食谱汇总 ★

韭菜猪血汤(12M+)

食材:猪血50克、酸菜丝160克、韭菜60克、大葱1棵、高汤300毫升、1/4茶匙、胡椒粉少许、油2汤匙。

做法:

①将猪血洗干净后,切成小块。

②韭菜洗干净后切成小段,葱切成段。

③猪血加入沸水中焯烫后捞出。

④热油锅,爆香葱段,加入猪血、酸菜丝翻炒。

⑤加入高汤煮滚,放入韭菜段,调入盐。

⑥最后撒上胡椒粉拌匀,装碗即可。

韭菜炒千张(18M+)

食材:韭菜200克、千张100克、盐1茶匙、食用油适量。

做法:

①将千张洗干净,切条。

②韭菜洗干净,切成段。

③锅中倒入适量的油,烧热,然后放入千张,倒入少许清水翻炒。

④然后加入韭菜段,将食材炒熟。

⑤调入盐,拌炒均匀。

⑥盛入盘中即可。

韭菜饺子(12M+)

食材:小麦面粉200克、韭菜1小把、鸡蛋2个、皮1勺、色拉油适量、食盐适量、水(热)95克。

做法:

①韭菜1小把洗净切碎,虾皮1勺洗净沥干。

②鸡蛋2个打散,入油锅炒成碎鸡蛋块(下锅后用筷子迅速搅散)。往韭菜碎和虾皮中放入炒好的鸡蛋碎,加盐,最后再加色拉油1小勺拌匀(防止出水)。

③面粉200克+热水95克(80度左右),揉和成面团,盖上湿布醒20分钟。

④醒好的面团揉匀分成小剂子,取一个搓圆按扁擀成圆形,用一个小碗倒扣在上面,割出圆形,这样割出来的面皮就很圆了。

⑤放一勺拌好的韭菜鸡蛋馅在面片的一边,对折,按紧边,然后用手在边上折出花边。

⑥平底锅用纸巾蘸色拉油,在锅中抹一遍,把做好的韭菜盒子铺入锅。

⑦小火烙至两面金黄即可。

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