莲藕八宝粥  甜而不腻的暖胃粥

莲藕八宝粥 甜而不腻的暖胃粥

简介
冬季里喝一些暖暖的粥不仅可以调理肠胃,还能够帮助祛风散寒,下面就一起来看一下这道莲藕八宝粥的做法。
主料
  • 莲藕1小节
  • 干莲子70g
  • 薏仁60g
  • 红豆120g
  • 白木耳半朵(约16g)
  • 红枣24颗
  • 桂圆干70g
  • 圆糯米140g
制作步骤
  • 1. 白木耳泡软,切掉底部黄色的部份,再撕小片,莲藕削皮切丁。
  • 2. 需要久煮的食材先放,白木耳、红豆、莲藕、莲子、薏仁可以先放。(除了白木耳,其他材料我都没有事先泡水,洗一洗就放进去煮。)
  • 3. 加入约3000cc的热水或是加冷水,在瓦斯炉上加热后再放电锅,外锅先加3杯水(ㄧ般量杯)。
  • 4. 煮至开关跳起后,先不要开盖,让材料焖泡20分钟,再开盖,加入剩余的材料糯米、红枣及龙眼干,外锅一样再加3杯水煮。
  • 5. 待到开关跳起后试一下红豆有没有软烂,如果觉得不够软烂,就再焖泡一下,或是外锅再加点水煮,要红豆够软烂才能加糖,不然加了糖再煮,红豆也不会烂,如果太稠也可酌量再加点热水。
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