简介

蛤蜊的肉质非常的鲜美，因此在很多汤品中也经常会加入蛤蜊来增加汤的鲜味，下面就来详细了解一下娃娃菜蛤蜊鸡汤的做法。

主料

• 娃娃菜1棵
• 蛤蛎约半斤
• 带骨鸡腿1个
• 姜3片

辅料

• 米酒1大匙
• 盐适量

制作步骤

• 1. 蛤蛎吐沙; 鸡腿先走活水，洗净后备用。
• 2. 将处理好的鸡腿块、姜片与米酒放入电锅中　加水约8分满，放入电锅外锅。外锅放1杯水，按下开关后先熬鸡汤。
• 3. 趁煮鸡汤的期间，娃娃菜的嫩芽一颗一颗拔下洗净后，切成适当大小备用。(根部比较粗的部分可撕去粗皮)
• 4. 第一遍的鸡汤煮好后，放入娃娃菜比较根部的部分后，放入蛤蛎，最后放入娃娃菜嫩叶部分，外锅放一杯水，再煮一次。煮好后加入适当的盐调味后即可食用。