牛肉酱蒜蓉烤虾的做法，抢手的大菜

今天分享的这道食谱不论是过年，还是聚餐，只要端上来，它都是绝对抢手的大菜了!这道菜的名字也十分高大上，叫做牛肉酱蒜蓉烤虾，下面就一起来学学吧!

改良了蒜蓉蒸虾的食谱，在蒜蓉酱料的基础上，增加了牛肉酱，让整个清淡的口味变得更丰富;同时，我将蒸虾改成了烤虾，皮脆肉嫩，香味升级;烤虾下面我还放了一些龙口粉丝，吸满了鲜甜虾汁和牛肉酱料的粉丝，简直是比肉还要好吃十倍。

因为咱们是以宝宝营养食谱为主，所以没有刻意去拍这个食谱的步骤，但上次顺手发了朋友圈，没想到被姐妹们的各种求食谱信息轰炸了。

牛肉酱蒜蓉烤虾

烹饪指南

适应人群：因为口味重一点，主要合适成人吃，孩子的话，至少要两三岁以上;

烹饪方式：烤

食用搭配：作为年菜或聚餐大菜食用;

食材建议：推荐新鲜的海虾，李锦记的蒸鱼鼓油，欣和的牛肉酱;

储存方式：建议新鲜食用，不宜储存;

食材参考量

食材/营养分析

PS：此食谱是制作参考量，根据实际情况调整;

制作步骤?

1将龙口粉丝放入开水中浸泡一会，泡软为止，然后用厨房剪将它们成两段，方便食用;

2鲜虾去掉虾头和虾线，用厨房剪将虾背剪开，洗净待用;

3制作酱料：蒜头剁成蒜蓉，加入适量的牛肉酱，香菜碎和浸泡好的虾皮一起放在酱料碗里;PS：我选的是欣和牛肉酱，不太辣，喜欢吃辣的人可以再加点红辣椒，可根据自己喜好调制酱料;

4中火热锅，加热食用油后，将热油浇在酱料碗里上，相当于爆香了一下，最后加入李锦记蒸鱼鼓油，拌匀就做好了酱料;PS：酱油有盐分，所以不用额外再加盐了;

5在烤盘上放一张锡纸，四边折上来做成浅盘形状，防止虾汁外流;PS：这里不推荐用烤油纸;

6在锡纸上刷一层薄薄的食用油防粘，再将泡软的粉丝平铺在上面，将开好虾背的鲜虾摆在粉丝上，最后用勺子将酱料夹在虾背里;

7烤箱上下管180度，预热10分钟，将烤盘放入烤箱先烤15分钟，再剪一小块锡纸盖在上面，再烤5分钟就可以了;PS：根据食材量和自家烤箱情况，适当调整烤的时间，但温度不宜超过200度，容易产生致癌物;