南瓜小米糕的做法,香甜软糯的手指食物

03-06阅读:1363大字

南瓜小米糕怎么做好吃?有时间可以为宝宝做一份香甜软糯的手指食物,让宝宝爱不释口,下面看看南瓜小米糕的做法。

南瓜小米糕怎么做好吃?有时间可以为宝宝做一份香甜软糯的手指食物,让宝宝爱不释口,下面看看南瓜小米糕的做法。

食材

南瓜120克、小米粉120克、糖6克、鸡蛋2个、食用油少许

标签

手指食物、缓解便秘、加餐零食、不爱主食、中式面食、10m+

难度

★★★

1、南瓜切片上蒸锅蒸熟。

2、蛋白和蛋黄分离。

3、南瓜压成细泥,晾凉。

4、南瓜泥里加入小米粉、1个蛋黄,拌成稠糊糊。

5、蛋白打到粗泡时候加入3克糖继续搅打。

6、再次加入3克糖搅打至能立起尖角不倒。

7、取三分之一打发好的蛋白与南瓜小米蛋黄糊切拌均匀。

8、将步骤7里的南瓜糊倒入剩下的蛋白里切拌均匀。

9、倒入合适的刷好油的模具里。

10、蒸锅水开后放入蒸15分钟,关火后焖5分钟即可出锅。

小贴士

1、蛋白打发之前可以放入冰箱冷藏几分钟再拿出来打,稳定性更好,一定要放在无水无油的容器里打发。

2、糖也是为了让蛋白打发的更稳定而加的,如果小宝宝吃可以不加糖,就是打发的时候稍微困难一点。

3、步骤4如果太干,拌不匀的时候可以加少许水,少量多次加,比如2毫升1次的加,拌成不会流动的稠糊糊。

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