孩子春天胃口不好，吃点什么既能开胃，还特别滋补？小编今日要分享的是冬瓜肉丸汤，这道辅食在日常中一直是很多老人和小孩喜欢吃的家常菜之一，这时候吃，会让肠胃更舒服，还能刮去冬转春积压的油脂，解腻。
冬瓜的功效不说宝妈们估计都知道，真的炒鸡多，除了利水之外，还能有效降脂消食，配上五花肉肉馅，鲜嫩的汤中配上肉丸子，营养更加丰富不腻口。
为了原汁原味，我们这次只放了芝麻香油和盐来调味，真的是非常鲜嫩了~（不过还是提醒一下宝妈们，冬瓜性寒凉，不适合的宝贝也不要吃太多了哦）
食材
五花肉10元/鸡蛋1个/冬瓜1块
葱适量/生姜片若干
芝麻香油适量/生抽适量/盐适量
步骤
1.所有食材洗净，生姜、葱分别切成碎末备用。
2.冬瓜去皮切块备用。
切块时可以切厚一点，就不怕煮飞了。
3.五花肉剁碎，倒进一个干净的碗里，用擀面杖捶打3分钟左右，使肉变得更细腻和黏稠，口感更好。
五花肉如果不想自己花力气剁，买的时候就可以叫卖肉的剁碎一点或直接买现成的肉馅；在捶打的时候，可以加点盐进去，让肉入味。
4.往肉馅中倒入切好的姜末、葱末，顺时针搅拌均匀。
姜葱可以去猪肉的腥味，口感会更好~
5.打入鸡蛋，再加入一勺淀粉、一勺香油、一勺生抽、一勺盐，顺时针搅拌，也可以再捶打一会，入味的同时还能把姜末碾得更碎一点。
沿着同一个方向搅拌，可以使肉馅更加黏稠，不至于弄成肉丸时煮开会散掉。
6.煮一锅清水，水微开后转小火，开始氽肉丸，用勺子稍微团一团弄圆一点。
嫌用勺子弄得慢的话，可以直接用手抓，但记得洗手哦~
7.丸子都下入锅中后，把火调成中大火，煮10分钟分钟。
8. 煮到水开丸子浮起来的时候，就下切好的冬瓜片，盖上锅盖煮几分钟。
9. 冬瓜变成半透明后加入适量的盐、香油调味就可以啦！
