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红烧香菇
材料：香菇500克，蚝油1勺，李锦记红烧汁1勺，糖1小勺，胡椒粉少许，香葱少许。
做法：
1.香菇洗净切片，放入沸水中焯一下捞出。锅内放少许橄榄油烧热，加入香菇片翻炒片刻，加蚝油炒匀。
2.加适量水、红烧汁、糖和胡椒粉，大火烧开。转中火烧至收汁，撒入香葱粒即可。
功效：补血降压，提高免疫力。
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桂枣人参焖鸡
材料：土鸡1只、人参1个、红枣10颗、桂圆肉10个、枸杞20粒、酱油2汤勺、盐1茶匙。
做法：
1. 红枣、桂圆肉、枸杞洗净，用清水浸泡15分钟。
2. 锅中烧水，水开后放入土鸡焯烫，变色后捞出，洗净表面浮沫。
3. 锅中水倒掉，洗净，放入炒烫好的土鸡。然后放入人参、红枣、桂圆肉和枸杞。
4.加入酱油，再加入少许盐，在锅中加水至鸡的1/3处。大火煮开后，盖上盖子，转中小火焖40分钟左右即可。
功效：补血益气，补钙驱寒，益智安神。
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