莲子和什么煮粥好吃 春天来一碗，简直美滋滋

茯苓

材料：大米、茯苓、红枣、莲子、白糖、红糖

做法：

1、大米洗净，红枣洗净，切小块，茯苓洗净，莲子洗净泡发后去除莲心;

2、锅置火上，倒入清水，放入大米，以大火煮开;

3、加入茯苓、莲子同煮至熟，再加入红枣，以小火煮至浓稠状，调入白糖、红糖拌匀即可。

小贴示：最好选用白色、颗粒饱满、无霉点的莲子。

薏米

材料：薏米75克、粳米75克、莲子25克、冰糖50克

做法：

1、将莲子洗净，泡开后剥皮去心，薏米、粳米均淘洗干净;

2、将锅内倒入水，放入薏米、粳米，烧沸后用小火煮至半熟，放入莲子;

3、待煮至薏米、粳米开花发黏，莲子内熟时，加入冰糖搅匀，即可食用。

牛肉

材料：牛肉100克、枸杞30克、莲子50克、大米80克、盐、鸡精、葱花

做法：

1、牛肉洗净，切片，莲子洗净，浸泡后，挑去莲心，枸杞洗净，大米淘净，泡半小时;

2、大米入锅，加适量清水，旺火烧沸，下入枸杞、莲子，转中火熬煮至米粒开花;

3、放入牛肉片，用慢火将粥熬出香味，加盐、鸡精调味，撒上葱花即可。

小贴士：枸杞可以先泡软再煮，味道更佳。