糯米
材料:糯米、板栗、枸杞、水
做法:
1、提前将糯米洗净,用适量清水浸泡30分钟以上,新鲜板栗去壳去皮待用;
2、锅中放入适量清水煮开,放入糯米和板栗继续煮;
3、煮开后,转小火熬至粥粘稠即可,中途注意适当搅拌,避免粥粘锅。
小贴士:
1、汤和米的比例一般是10:1,可以根据口味调整,给宝宝煲粥最好稠一些。
2、熬粥的米最好选用粘性大的东北大米,如果将米提前用搅拌机打碎熬出的粥会更细腻粘稠,也可以缩短熬粥的时间。
鸡肉
材料:大米、板栗、鸡胸肉、盐、油
做法:
1、大米洗净后加少许油拌匀,腌制30分钟;
2、鸡胸肉洗净放入清水锅中煮熟,板栗去壳备用;
3、将煮熟的鸡胸肉捞出,放凉后顺着鸡肉的纹理撕成细丝,用少许油和盐腌制片刻;
4、锅中倒入适量清水,大火烧开后放入腌制好的大米;
5、放入板栗,再次煮滚后转小火煲煮30分钟;
6、待米粥软烂时将鸡丝放入锅里,用勺子搅拌均匀,继续用小火再煮5分钟,最后加盐调味即可。
小贴士:
1、大米用油腌制30分钟后再煮会更容易烂。
2、要是给小宝宝吃,可以把板栗都压成蓉了一起吃更香甜。
花生
材料:大米、糯米、花生、板栗、红枣、冰糖、枸杞
做法:
1、将红枣,花生洗净,清水浸泡1小时,将糯米和大米淘洗干净,清水浸泡1小时;
2、枸杞洗净备用,板栗去壳备用;
3、将上述材料放入高压锅中,加入适量的水,按下熬粥功能键;
4、煮熟后,加入适量冰糖即可。
小贴士:
生板栗放入水中煮5分钟后,马上放在冷水中浸泡一会,比较好剥去外皮。