今天给大家分享的是补铁补锌的干贝粉，我选用了上周团的低钠干贝，高蛋白，低脂肪，补铁又补锌，而且它含有天然的谷氨酸钠，带有独特的鲜味，堪比“天然味精”，简直是提鲜神器。
如果用它代替盐，美味又营养，配米糊，搭菜泥，下面条，煮粥，煲汤，焖肉，做饺子馅或馄饨馅，都是非常棒，瞬间能让辅食鲜味翻10倍，让挑食宝宝也无法抗拒，保证吃光光！
? 补锌干贝粉
①补铁补锌：干贝中铁和锌的含量，几乎是瘦肉的5倍，是宝宝补铁补锌的好来源~
②提鲜又营养：干贝中含有天然的谷氨酸钠，独特的鲜味，能让平淡无奇的辅食变得更美味，让宝宝更愿意吃辅食；；
烹饪指南参考月龄：6M+；
烹饪方式：炒
食用推荐：作为配料，搭配米粉、蔬菜、面条、粥都可以，焖肉煲汤，饺子或馄饨都能放一些，提鲜又营养~每次半勺或一勺；
食材建议：推荐无添加的低钠干贝，市面上的干贝有些含钠量几千毫克，有点太咸了~
储存方式：建议冷冻储存，随吃随取~
注意事项：①对本文食材过敏者，慎食；
? 食材参考量 ?
食材/营养分析
食物名称/数量
低钠干贝/30g
? 制作步骤?PS：此食谱是制作参考量，根据宝宝实际情况决定食用量；
1、将干贝冲洗干净，去掉杂质，再加入温水+姜丝浸泡发，以泡软为宜；PS：如果是当天泡发，建议用温水浸泡，大约30分钟~2小时，以泡软为宜，泡软了就是用手一捏就会散开，中间没有硬芯； 还有一个方法是提前一晚放入冰箱冷藏浸泡，冷水+姜丝，浸泡整晚，第二天能直接用；
2、将泡发好的干贝用绞肉杯打碎；
PS：一定要完全泡软了才好打，不然中间哟~
3、用绞肉杯打碎，比手撕快，并且更细碎；
4、将打碎的干贝丝倒入不粘锅，开中小火开始翻炒；PS：记得别开大火，先开中火翻炒至水分稍微少一点，再调成小火翻炒至干贝丝比较干的状态；
5、将干贝丝不停翻炒至干燥状，即可关火；PS：一定要不停翻炒，别炒焦了，炒到你用手摸起来没什么水分，比较干燥的感觉；
6、将炒好的干贝丝晾温一点，再用干磨杯打碎；
7、这时料理机打出来是有点像干贝松，蓬松细碎的感觉；PS：如果是八九个月以上的宝宝，差不多这个粗细度就可以了~如果要真正做成干贝粉，那得加两个步骤；
8、将打好的干贝松放入不粘锅，用中小火继续不停翻炒小会，炒至大部分干贝松由浅白色变成了浅蓝色；
9、将干贝松翻炒至完全没有水分，用手一碾就碎的干度就可以了；PS：干贝松完全炒好了，一般是颜色会变成浅蓝色，并且用手碾几下就会变粉碎状；
10、将干贝松晾温一点，再装入干磨杯，直接打成干贝粉；PS：只要完全炒干，轻松就能打成粉，完全不用过滤或过筛；如果有水分就打不到粉末状；
11、鲜香补锌的干贝粉出炉了！
PS：米粉、粥，面条，粥、饺子馅或馄饨馅洒一点，提鲜又营养
