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宝宝吃墨鱼推荐食谱
排骨墨鱼汤
1、食材:
排骨大半扇约600-800克,比巴掌略大的墨鱼干两只,生姜1小块,盐1小匙。
2、做法:
(1)墨鱼干冷水浸泡2-4小时至软,去骨,洗净切片。生姜切片,备用。
(2)排骨洗净砍成块,加清水,煮沸后关火,撇去浮沫,沥干水。
(3)在铸铁锅(或砂锅)内放入排骨块、墨鱼片、姜片,加足水,大火烧开后转小火煲3小时,起锅时加盐即可。
西兰花胡萝卜炒墨鱼
1、食材:
墨鱼1只,西兰花2朵,胡萝卜1个,植物油2汤匙,蒜头2瓣,淀粉水3汤匙,盐1汤匙。
2、做法:
(1)墨鱼切花,用开水烫一下,小心不要烫太过了,墨鱼卷起来即成。西兰花切成小朵,用开水烫一下,至变成深色为止。胡萝卜,切片。蒜头,切碎。
(2)大火烧开锅,下油和蒜末,爆香蒜末之后,放胡萝卜下去炒,炒至8成熟的时候,放墨鱼煸炒,待墨鱼出汁料后加入西兰花继续煸炒。最后放盐和淀粉水炒匀,装盘。
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