简介

传统的粽子一般是由糯米为主要原料制作而成的，因此吃起来不宜消化，对于肠胃功能还比较弱的小朋友不妨尝试一下这款更易消化的紫薯水晶粽。

主料

• 西米200克
• 水130毫升
• 油1.5汤匙
• 砂糖3汤匙
• 紫薯2个
• 炼奶适量

制作步骤

• 1. 西米加入油及砂糖拌匀，然后慢慢加入清水拌匀，备用；
• 2. 将紫薯蒸熟去皮，用叉压成泥，加入炼奶拌匀，备用；
• 3. 将粽叶洗净沥乾，修剪两端，然后在较光滑的一面扫上一层食用油;
• 4. 取一片粽叶，在粽叶的叁份一处折起，折成漏斗形状;
• 5. 放入一小匙西米，然后放入一匙馅料，再放一匙西米盖住馅料，轻轻压实;
• 6. 将粽叶盖上包成三角稚形，用棉绳绑好;
• 7. 锅中加水煮沸，放入粽子中火煮约30分钟。