宝宝吃藕好不好?今天要跟大家推荐的食材是莲藕,莲藕微甜而脆,怎么做都好吃。可如同很多家长疑惑的那样,可以给宝宝吃莲藕吗?什么时候可以吃、怎么吃?
这些问题,今天就由小编来一一解答!
宝宝多大可以吃莲藕?
莲藕中含有丰富的淀粉、植物蛋白质和钙、铁等多种矿物质与维生素,以及膳食纤维等营养物质,不仅能满足宝宝生长发育所需营养,还能增进食欲,从而提高机体免疫力。建议在宝宝满6月龄后再适时添加,但宝宝不宜过量食用,以免引起腹泻。
莲藕怎么挑?
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看藕节。藕节粗短的莲藕比较成熟,口感好。
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看藕节间距。藕节和藕节间距越长,说明该莲藕的成熟度比较高,口感会比较松软。
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看外表。挑选莲藕的时候一定不要购买有明显外伤的。
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看颜色。如果莲藕颜色非常白,说明这是经过特殊处理的,千万不要购买。另外,发黑或者有异味的莲藕也不建议购买,一定要挑选表面光滑外皮成黄褐色的莲藕。
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看通气孔。如果莲藕是切开的,可以看莲藕中间的通气孔大小,通气孔大的莲藕比较多汁,可以购买。
莲藕怎么吃?
南瓜红枣藕糕
适合月龄:9个月以上~
南瓜富含胡萝卜素,红枣的香甜配上南瓜、莲藕的清甜,再加上丰富的营养,这道糕点的好处不用多说~
食材准备
藕/1节
南瓜泥/适量
枣泥/适量
马蹄粉/60g左右
1.藕洗净去皮,切丁,加入适量清水没过藕丁表面,浸泡1小时。
做法
2.将泡好后的藕丁连同水一起倒入榨汁机中打成藕浆。
3.取300g藕浆,将马蹄粉和藕浆混合,平均分成三等份,其中两份分别加入南瓜泥和枣泥。
4.将混合后的藕浆倒入碟子,然后上锅蒸;约8分钟藕浆熟后倒入南瓜藕浆,熟后再间隔倒入藕浆、红枣藕浆、南瓜藕浆、红枣藕浆……做到层次分明最好。
5.倒入最后一层浆后再大火蒸10分钟左右,关火焖5分钟后取出。
6.晾2~3小时后,彻底凝固,再切成小块即可。
香煎莲藕肉饼
适合月龄:10个月以上~
猪肉饼中加入脆脆的藕会有不一样的口感,西兰花、胡萝卜和木耳,更是让肉饼五彩缤纷、营养丰富起来。
食材准备
猪肉/20g
莲藕/1块
西兰花/1朵
胡萝卜/一小块
黑木耳/1朵
玉米淀粉/适量
1.莲藕胡萝卜洗净去皮,西兰花洗净,木耳泡发洗净。做法
2.木耳和猪肉混合切成肉末,胡萝卜和莲藕分别剁成碎末,西兰花焯水后一部分只取帽头部分切碎,另一部分蒸熟后留作装饰用。
3.全部材料混合搅拌均匀加入少量玉米淀粉。
4.馅料挤出水分后团成球形,并按扁成饼。
5.平底锅全程小火,放入少量植物油,并放入肉饼。
6.加入适量清水并盖上锅盖焖至水干。
7.打开锅盖稍微煎一会儿并翻面,另外一面也煎至微黄后关火盛出。
8.出锅,摆上西兰花装饰。
小建议:
蔬菜比例不宜过高,否则不容易成型。如果不小心加多了,可以加入少量面粉辅助成型。
趁着周末,给宝宝做点新鲜小零食吧~