保护内脏的十种健康食物 深色蔬菜效果最佳

深绿色叶菜类

深绿色的蔬菜属于热量极低、营养价值极高的必吃食物，多吃可补充钙、镁、钾、叶酸等营养素，抗癌排毒又对身体无负担，内脏最想吃食物非深绿色叶菜类莫属。

大蒜

大蒜是最天然无负担的感冒药，有研究指出大蒜可让5天的感冒症状缩短成1.5天;若非生吃大蒜，则建议将其切碎后静置10分鐘后再烹调，有助于有效成分大蒜素的形成。

紫莴苣

紫莴苣其维生素C大胜绿莴苣，甚至还更胜柳橙!紫莴苣的好处还不止于此，它的颜色透露了拥有和蓝莓一样的抗氧化植化素-花青素;抗氧化对于全身极其重要，尤其日夜劳累苦受自由基残害的血管和五脏六腑。

菇类

菇类富含植物性蛋白质、纤维，又含有维生素D，热量也低;虽然无价的维生素D只要透过太阳由皮肤自行形成，但怕晒太阳又喜欢待在冷气房之下，国人缺乏状况特别严重，据卫福部报告国人有98%维生素D摄取不足，不足情形下与大部分慢性都息息相关，如骨质疏鬆、心血管疾病、糖尿病、忧郁症等等，可以说人体细胞的运作都仰赖维生素D。

鲑鱼

鲑鱼中含有丰富的维生素D，且能同时补充人体必须摄取的奥米加3鱼油，其含EPA帮助体内抗发炎和降低血脂胆固醇，DHA则对于儿童脑成长极其重要。