鲜桃是夏季的时令水果,酸甜脆爽,补水又补钾,但对没出牙的宝宝来说,咀嚼是个大难题,妈妈们表示很头疼。下面小编要推荐的是鲜桃毛豆泥,以下就是做法。
实际上,只要将它打成果泥或蒸软,这样即使没出牙或出牙少的宝宝也能轻松享用这种时令水果了。但是单吃桃泥,营养密度很一般,所我这次用它和毛豆搭配成最合适夏季食用的混合蔬果泥——鲜桃毛豆泥,营养指数瞬间飙升了好几倍。
因为毛豆富含优质的植物完全蛋白,还有益智健脑的卵磷脂,同时还富含钙、磷、钾等矿物质,以及各种维生素,营养价值很高。
我还用配方奶代替清水,既增加营养密度,还能让刚开始不太喜欢陌生味道的宝宝更愿意接受辅食。
最后洒一点有机亚麻籽油或核桃油,它们富含的亚麻酸能在体内转化成DHA,能促进婴幼儿的大脑发育,还能促进毛豆和鲜桃中脂溶维生素的吸收率。
这道鲜桃毛豆泥,既有鲜桃的酸甜,又有毛豆的清甜,让辅食的味道变得更美好,宝宝吃得更开心。
鲜桃毛豆泥
营养分析①高钙:毛豆的含钙量是牛奶的1.3倍,含钙量很丰富;同时配方奶也富含钙,两者搭配补钙效果更好;
②高钾:毛豆和鲜桃都富含钾,能弥补夏季太热出汗多而流失的钾元素,预防因缺钾导致的疲乏和厌食;
③高蛋白:毛豆和配方奶都富含优质蛋白质;
③高纤维:毛豆和鲜桃都富含膳食纤维,能有效缓解婴幼儿便秘;
④益智补脑:毛豆富含卵磷脂,亚麻籽油
烹饪指南
参考月龄:6M+;
烹饪方式:蒸
食用推荐:搭配高铁米粉或肉泥一起食用~
食材建议:优先推荐低钠香干~
储存方式:建议新鲜食用~
注意事项:①对本文食材过敏者,慎食~
? 食材参考量 ?
食材/营养分析
食物名称/数量 |
PS:此食谱是制作参考量,根据宝宝实际情况决定食用量;
? 制作步骤?
1、选购新鲜的毛豆,剥壳取出毛豆粒;
2、将剥好的毛豆粒洗净;
3、将桃子去皮,洗净去核;
PS:如果桃子比较大个,取半个桃肉即可;
4、将桃肉切成小块;
5、将洗净的毛豆粒和桃肉块放入蒸格,中火蒸15分钟;PS:以蒸熟为准~
6、将蒸熟的桃肉和毛豆粒取出;PS:如果是普通料理机,可以稍微晾温一点再搅打成泥;像我用的是高硼玻璃的搅拌杯,耐高温,我一般是直接打;
7、将毛豆和桃肉倒入搅拌杯,加入适量的配方奶,将它们打成细腻的鲜桃毛豆泥;PS:1岁以内用配方奶或母乳,如果没有或对奶粉过敏就用清水代替;奶量记得要以能盖住食物为准,因为毛豆没什么水分,液体太少打不细腻;
8、清甜的鲜桃毛豆泥出炉了,记得吃时洒点有机亚麻籽油或核桃油,提香又营养哟!PS:亚麻籽油能在体内转化成DHA,对宝宝大脑发育有好处;宝宝刚开始胃口小,一次性做的比较多的话,可以先用辅食格,冷冻储存,需要吃的时候,取 一两格提前冷藏解冻,随时搭配食用