简介

西米露是夏日里比较常见的一道消暑甜品，我们平时所吃的西米露一般是以各种水果味主要塬料的，下面一起来看一下这道特别的玉米西米露的做法。

主料

• 西米100g
• 玉米粒100g
• 砂糖10g
• 鲜奶500g
• 椰浆70g
• 水1200ml

制作步骤

• 1. 鲜奶倒入锅中，瓦斯炉用小火加热，倒入砂糖，搅拌至融化即可熄火;
• 2. 砂糖融化后，鲜奶即可放置一旁冷却;
• 3. 另外拿一个锅子，倒入1200c.c.的水，将水煮滚后倒入西米;
• 4. 转中小火，并持续搅拌，避免黏锅，大约煮10分钟左右;
• 5. 西米会由白色转为透明,西米转为透明，即可熄火;
• 6. 捞出西谷米，以冷开水冲洗，将多余的淀粉质冲除，大约冲水一分钟即可;
• 7. 将椰浆倒入鲜奶中，再加入西谷米与即食的玉米粒，搅拌后就可以食用啰!