简介

家里如果刚好有吃剩的火锅配菜和肉片不知如何处理的话，不妨换个花样做一份简易版的猪肉蔬菜卷吧!

主料

• 猪肉片适量
• 蔬菜适量

辅料

• 味醂1匙
• 酱油1匙
• 开水一匙
• 清酒一匙
• 姜末少许

制作步骤

• 1. 先将肉片平铺约四片的量，肉片中间微微重叠，肉比较薄的可在中间多放两片肉打横做补强;
• 2. 将准备好的蔬菜放上后卷起，开口向下避免开掉;
• 3. 开口向下那面先下锅，四个面陆续煎熟后，倒入酱汁，四面都沾上酱汁后，盖锅盖焖煮至收汁;
• 4. 起锅前均匀翻面，让四个面均匀沾到酱汁上色，即可上桌。