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益母草煮鸡蛋
食材:益母草30-60克(药店有售),鸡蛋2个,红糖适量。
做法:加水同煮,蛋熟后去蛋壳再煮片刻,去药渣加红糖调味,吃蛋喝汤。每日1剂,连服5-6日。
功效:益母草是历代中医用来治疗妇科疾病、益身养颜的良药,有利尿消肿、活血化瘀、调经、收缩子宫的作用,配合红糖、鸡蛋,适用于清宫的女性食用。
2
当归乌骨鸡
食材:枸杞60克,当归30克,白酒50克,乌骨鸡1只,生姜、食盐、味精各适量。
做法:先将枸杞、当归切片洗净后装入纱布袋中,用一半白酒浸泡6-8小时,另将鸡宰杀洗净,用另一半白酒加盐拌匀后涂抹于鸡身内外。然后把药袋和生姜纳人鸡腹内,置于容器中,上笼用武火蒸1小时,再改用文火蒸1小时,停火除去药袋和生姜,把鸡斩块装盘,汤汁加味精后浇在鸡块上即可服食。
功效:滋补肝肾,养血调经。
4
当归煮鸡蛋
材料:当归9克,鸡蛋2枚。
做法:将当归加水1000毫升,放入煮熟去壳并用针刺十余个小孔的鸡蛋,煮汤至300毫升左右即可。饮汤吃蛋。
功效:可以益气养血,活血调经,适用于闭经气血不足、血瘀气滞,月经闭止,面色无华,少腹胀痛的女性服食。
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