小孩可以吃蕨菜吗?

12-20阅读:1838大字

蕨菜又叫拳头菜、猫爪、龙头菜,喜生于浅山区向阳地块,多分布于稀疏针阔混交林。其食用部分是未展开的幼嫩叶芽。蕨菜营养丰富,有“山珍”的美称,常吃蕨菜对身体有一定的好处,蕨菜一般人都可以食用。那么,小孩可以吃蕨菜吗?
1

小孩吃蕨菜食谱推荐

蕨菜肉丝

1、食材:

蕨菜、里脊肉、芡粉、料酒、生抽、姜、蒜。

2、做法:

(1)将蕨菜洗干净,放入开水锅中煮2分钟,然后捞出放入冷水中浸泡2小时左右,切段备用;

(2)把里脊肉切丝放碗中,加少许、姜丝、料酒、生抽腌制10分钟左右;

(3)在锅中放油,油到6成热倒入腌制好的肉丝,炒到肉色变白捞出放一边待用;

(4)在锅中留油,放姜蒜炒香,倒入蕨菜段翻炒,放入适量的盐,再倒入炒好的肉丝,加点味精即可。

凉拌蕨菜

1、食材:

蕨菜、紫天椒、蒜、生抽、糖、陈、盐、鸡精、麻油、香油。

2、做法:

(1)蕨菜洗净切断备用,紫天椒切碎粒,蒜压成泥备用;

(2)把蕨菜放开水中煮大约一分钟左右,捞出后过冷开水,沥干水份备用;

(3)把蕨菜段放入碟中,均匀淋上生抽、糖、陈醋、盐、鸡精、麻油调成的汁;

(4)将蒜泥放在蕨菜的上面,另锅烧油淋在蕨菜上,凉拌蕨菜即成。

小孩可以吃蕨菜吗?5

相关文章:

查看全文
热门内容