杂蔬海鲜炒海螺面疙瘩怎么做?杂蔬海鲜炒海螺面疙瘩色香味俱全,宝妈们赶紧做起来吧,以下就是杂蔬海鲜炒海螺面疙瘩的做法。
杂蔬海鲜炒海螺面疙瘩
食材
面粉35克、牛奶20克、虎虾3只、南瓜3片、西兰花2小朵、黄瓜2片、香菇1个、带子1个、玉米粒少许、香菇粉少许
标签
缓解便秘、花样创意、不爱主食、不爱吃菜、混合搭配、各种面类、18m+
难度
★★★
1、准备好所有食材。
2、将面粉与牛奶混合,揉成光滑面团,覆盖保鲜膜,静置20分钟。
3、在面团醒发的过程中,将南瓜、黄瓜洗净去皮切丁,香菇洗净去蒂切丁,玉米粒洗净,西兰花洗净切小块、虎虾洗净去壳去虾线、带子洗净切丁。
4、再次揉面排气,分成4份,搓成长条状,切成1立方厘米大小的面团。
5、将小面团放在海苔竹卷帘上,用拇指轻轻向前一搓,成为海螺面疙瘩。
6、锅内加水烧开,放入面疙瘩煮熟,并过凉水备用。
7、锅内重新加水,依次放入玉米粒、西兰花丁、香菇丁、黄瓜丁、南瓜丁进行烹煮。快熟时加入带子丁、虾仁继续煮至熟,捞出沥水。
8、锅内倒油,陆续放入之前煮熟的其他食材,加少许香菇粉翻炒片刻后,倒入煮熟的面疙瘩翻炒均匀。
小贴士
1、大宝宝可以将香菇粉替换成盐。
2、揉面时案板上可以洒少许干粉防黏。
3、为便于制作,面疙瘩可以一次性多做几份,吃不完的密封放入冷冻保存。
4、蔬菜、海鲜可以根据喜好自行替换。
食谱点评
海螺状的面疙瘩十分可爱,可以给宝宝换换口味。海鲜加蔬菜加面疙瘩,可以给宝宝补充锌。