豌豆虾仁鸡蛋羹怎么做好吃?一份长得敲好看的鸡蛋羹该怎么做?豌豆虾仁鸡蛋羹鲜香嫩滑的美味,下面来看看豌豆虾仁鸡蛋羹的做法。
豌豆虾仁鸡蛋羹
食材
豌豆23克、虾仁5只、淀粉5克、鸡蛋2个、水适量、虾皮粉少许
标签
补锌开胃、不爱吃肉、缓解便秘、混合搭配、汤羹米糊、12m+
难度
★★★
1、 准备好食材。
2、 鸡蛋打散倒入温开水30克,加入少许的虾皮粉提味。
3、 鸡蛋上锅蒸10分钟。
4、 锅内倒入少许油,待油热后加入虾仁翻炒变色再加入豌豆翻炒片刻加入60克水,煮5分钟。
5、 加入水淀粉65克,大火煮制粘稠后关火。
6、 将鸡蛋羹取出,浇上豌豆虾仁即可。
小贴士
1、 将鸡蛋液过滤一下,蒸出来的蛋会更加爽滑。
2、 将鸡蛋覆上保鲜膜蒸会避免蒸汽倒流。
3、 虾仁本身就有一定咸味,可以不放虾皮粉或是盐。
4、 温水需约40度左右。
食谱点评
加上豌豆虾仁的鸡蛋羹色彩丰富艳丽,视觉上非常好看,会吸引宝宝的注意力,味道也更鲜美。
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