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宝宝吃刀鱼食谱推荐
清蒸刀鱼
1、食材:
刀鱼,葱,姜,盐,猪油
2、做法:
(1)刀鱼去腮然后从鱼头中将鱼肚肠拉出,洗完以后,仍然是完整的一条鱼。
(2)鱼身上撒点料酒,抹上盐,摆上葱姜腌10分钟,上锅前放点猪油。
(3)蒸锅烧开后放入刀鱼,蒸8分钟拣去葱姜即可。
香煎孜然刀鱼柳
1、食材:
无骨刀鱼、孜然10g、辣椒面5g、鸡蛋1个、生粉2g、盐。
2、做法:
(1)刀鱼解冻切成5公分鱼柳,加入少许盐腌制5分钟。
(2)取蛋清打散加入生粉和腌制好的刀鱼柳,轻轻搅拌均匀。
(3)取平锅热油烧透,留底油,改小火加入入味的刀鱼,小火炒至金黄装盘即可。
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