海带芽蛋饼的做法

宝宝在7～12个月大时，对碘的需求量略高于0～6个月，海带即为含碘丰富的蔬菜类食材来源。海带不同于其他蔬菜类，除矿物质外，亦含有丰富维生素A、D、E、K等脂溶性维生素。

▌适合年龄

12M+

▌用料

海带芽（湿）10克 | 鸡蛋2颗 | 低筋面粉60克 | 太白粉8克| 水120ml

▌做法

饼皮

1.将低筋面粉、太白粉、水搅匀成面糊。

2.使用不沾锅以少许油热锅，倒入面糊，边缘慢慢呈现透明后，即可准备翻面。

3.两面都煎好即可摆在旁边备用。

蛋饼

1.将泡软之海带芽与蛋打匀。

2.倒入搅拌好之蛋液，盖上饼皮煎熟，用锅铲卷起来。

3.盛盘后切段即可。

▌小贴士

1.饼皮之原料拌匀后置于冰箱20分钟，可增加饼皮Q度。

2.制作饼皮过程亦可尝试不添加油煎，就可以再减少此道料理之油脂含量。