宝宝小肉龙怎么做的

12-21阅读:343大字

宝宝小肉龙怎么做的?怎么给宝宝好吃的面食?我们多次提到1岁半前的宝宝,肉菜最好混着吃,增加辅食的多样性,还不容易挑食。包子、饺子、馄饨、丸子、肉饼……当然还可以想点其他创意,比如肉龙!

宝宝小肉龙怎么做的?怎么给宝宝好吃的面食?我们多次提到1岁半前的宝宝,肉菜最好混着吃,增加辅食的多样性,还不容易挑食。包子、饺子、馄饨、丸子、肉饼……当然还可以想点其他创意,比如肉龙!

【宝宝小肉龙】

10个月以上的宝宝就能吃啦~

●所需食材

胡萝卜丁,藕丁

酵母 2g,猪肉馅 80g

姜 2片,中筋面粉 150g

香油 适量,儿童酱油

●准备工具

蒸锅,料理机

步骤 1:用37°C 以下的温水把酵母化开,搅拌均匀。

步骤 2:把酵母水倒入面粉中,加入适量清水。

用筷子把面粉搅拌成絮状,就可以开始揉面团了。

步骤 3:把面团揉的非常光滑,并盖上保鲜膜,放在温暖的地方醒发,根据气温不同,发酵时间长短也不同,所以要以面团膨胀到2倍大为准。

步骤 4:面拿去发酵的时候,我们来处理肉。先用姜片腌制大约10分钟,然后把猪肉切成小块,放进搅拌机里。

步骤 5:接着把胡萝卜和藕都洗净、去皮,切小丁备用;

把胡萝卜丁和藕丁也一起放进搅拌机里。

步骤 6:这次我加了一勺儿童酱油调味(给1岁内宝宝吃不要放)和一小勺香油用来提味。

用料理机把它们充分的搅打成细腻的肉馅儿。

步骤 7:把醒好的面团拿出来,用擀面杖把它擀成薄薄的、大大的面皮。

然后把肉馅儿均匀的铺满整个面皮。注意,面皮的边留出约1cm的距离不要抹。

步骤 8:从一头慢慢卷起,注意不要卷的太紧。卷好以后,把两端和接口处捏紧,防止肉馅跑出来。然后封口处朝下放进蒸锅。

我这次没用屉布,就在蒸笼上刷了一层油,这样出锅的时候不会粘住了。

步骤 9:盖上盖子先不要开火,进行二次醒发20分钟,这步很重要,经过二次醒发的肉龙蒸好会特别松软。

开大火,上汽后蒸20分钟。蒸好后先不要急着开盖,让它在锅里再焖2-3分钟。

(蒸好的肉龙白白胖胖,是不是超级可爱)

步骤 10:把肉龙稍微晾凉一点,切成小段,就能拿给宝宝吃啦~

1、和面的时候,千万不要一次性把水都倒进去,因为面粉的吸水性和季节的不同,水量会有差别,一点点加水比较容易控制。

2、我今天加了一点儿童酱油,但如果是给一岁内的宝宝吃,可以用自制的皮粉或肉松、松来代替。

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