黄金蒸饭团的做法

先来认识一下这道菜吧

菜名：黄金蒸饭团

月龄：12M+宝宝

食材：鸡蛋1个，淀粉2克，彩椒10克，米饭50克，胡萝卜10克，浸泡好的黑木耳2朵

辅料：清水适量

工具：普通锅

制作过程：

1、准备好需要的食材。

2、起锅烧水，水开后加入西兰花和木耳，烧水1分钟。

3、甜椒、胡萝卜、西兰花和木耳切碎。

4、有蔬菜碎倒入米饭中。

5、蛋清蛋黄分离，蛋清倒入米饭中，蛋黄放置一旁留用。

6、加入淀粉后搅拌均匀。

7、搅拌后的状态参考上图，粘稠易滑落哦。

8、准备一个耐高温的容器，铺上硅油纸，倒入米饭糊，抹平表面后倒扣一个盘子，以免水蒸气回流影响成型。

9、冷水上锅，中火蒸10分钟后打开盖子，表面刷上一层薄薄的蛋黄液，再盖上盘子蒸10分钟。

10、蒸好后倒扣冷却脱模。

11、切成宝宝能一手抓的大小就可以啦。

12、小小一块里面有饭、有蔬菜、有蛋，开吃吧~

这个饭团的口感软硬适中，切成宝宝一手能抓的大小，可以当非常棒的手指食物添加。

食材中的米饭和蔬菜都可以随意替换，米饭可以换成黑米、小米、糙米、或者红米都可以，蔬菜也可以根据时令蔬菜替换哦。