简介

番茄和鸡肉是一道非常经典的搭配，酸酸甜甜的番茄搭配鸡腿不仅开胃健脾、还可以补中益气，下面一起来了解一下这道番茄咖喱鸡翅腿的做法。

主料

• 鸡翅腿7支
• 咖哩块1块
• 番茄酱1小匙
• 水2大匙
• 咖哩粉1/4 小匙

制作步骤

• 1. 将咖哩块放进干净塑胶袋中，用手捏碎；
• 2. 加入其他调味料及水，用手揉匀成腌酱后，放入鸡翅腿揉匀，冷藏腌渍至少1天；
• 3. 将腌好的翅腿连同腌酱倒入不沾锅中，盖上锅盖，小火煎约6~8分钟；
• 4. 待鸡皮煎至金黄后，将翅腿翻面；
• 5. 盖上锅盖续煎约6分钟至熟透即可。

小贴士

　　1、腌渍中的鸡翅腿可放冷冻保存，约可存放一个月

　　2、鸡翅腿可换成去骨腿排，切成小块腌渍，其余作法相同。

　　3、建议使用不沾锅，即可直接煎肉，不需再另外加油。

　　4、咖哩粉及姜黄粉主要增色用，没有也可省略。