简介

柳橙中含有丰富的维C ，酸酸甜的口感搭配优质的鸡胸肉不仅可以让鸡肉更加软嫩，吃起来也更加开胃。

主料

• 鸡胸肉150g
• 柳橙2颗
• 彩色甜椒适量
• 红萝卜20g
• 甜碗豆15根
• 腰果适量
• 盐适量
• 橙汁2大匙

辅料

• 素蚝油1小匙
• 砂糖1小匙
• 白胡椒粉少许
• 太白粉1大匙
• 橙汁1大匙
• 香油1小匙

制作步骤

• 1. 红萝卜切小片;
• 2. 彩色甜椒切丝;
• 3. 鸡胸肉切长条状;
• 4. 依序倒入白胡椒粉、砂糖、素蚝油;
• 5. 倒入橙汁1大匙，可帮助肉质更佳柔软且增添酸甜风味;
• 6. 倒入香油1小匙、太白粉1大匙搅拌均匀后静置15分鐘;
• 7. 开中小火，热锅后倒入油;
• 8. 鸡柳条下锅，拌炒至鸡肉半熟;
• 9. 将鸡肉推至锅边，红萝卜片、甜碗豆下锅拌炒;
• 10. 彩色甜椒下锅，将所有食材拌炒均匀;
• 11. 倒入盐适量，加入甜橙果肉及果汁，加入腰果适量后稍作拌炒即可。