娃娃菜怎么做好吃

12-29阅读:1175大字

收藏文章
娃娃菜是生活中很常见的一种蔬菜,营养价值高,味道鲜美,很多人喜爱吃娃娃菜,那娃娃菜怎么做好吃呢?下面就来具体看看吧。
1

蒜茸蒸娃娃菜

原料:娃娃菜一颗、冷水泡好的粉丝适量、大蒜一头、蒸豉油适量、清水适量、胡椒粉和香油少许

做法:

1、大蒜去皮切细茸,用热油浇一下激发出香气调匀制成蒜油备用,蒸鱼豉油加适量;

2、清水在锅中烧开,放少许胡椒粉和香油,汁就做好了;

3、娃娃菜从中间竖切一刀,每半再分别切两刀,变成六条;

4、泡好的粉丝垫底,把娃娃菜码上边,用小勺子把蒜油均匀浇在娃娃菜上,待蒸锅开锅后放进去中大火蒸十至十五分钟取出,倒入做好的汁就可以了。

2

娃娃菜豆腐鱼片

材料:娃娃菜200克、鱼片200克、豆腐1块、木耳少许、油、葱姜、郫县豆瓣酱、盐、鸡精适量

做法:

1、鱼洗净斜刀削鱼片,用料酒、胡椒粉、盐、淀粉拌匀腌20分钟;

2、娃娃菜洗净切丝,木耳泡发;

3、热锅热油爆香葱姜和郫县豆瓣酱,煸炒娃娃菜、木耳;

4、娃娃菜软时放3碗水和豆腐闷烧3分钟;

5、放鱼片和料酒,焖煮1分钟;

6、放盐和鸡精调味即可。

3

豉椒娃娃菜

材料:娃娃菜1棵、剁椒两勺、豆豉两勺,盐、味精、白适量

做法:

1、娃娃菜一片片掰开,洗净,切成三段,放至盘中;

2、自制剁椒两大勺,豆豉剁碎,均匀铺在菜叶上;

3、大火蒸10分钟,倒掉盘内的水;

4、放少许盐(口味淡的可以不加)、味精、白醋,拌匀食用。

查看全文
热门内容