- 简介
- 客家麻油鸡就是客家人说的鸡酒,鸡汤搭配麻油、米酒喝起来甘甜可口,喝一口全身就暖呼呼的,下面一起来学习一下这道客家麻油鸡汤的做法。
- 主料
- 鸡腿2只
- 老姜1条
- 辅料
- 黑麻油2大匙
- 米酒800ml
- 制作步骤
- 1.
鸡腿肉洗净切块,老姜切片备用;
- 2.
小火冷锅冷油煸香姜片,切记油温不可过高以免变苦;
- 3.
接着拌炒鸡肉,大约炒5分钟;
- 4.
接着倒入米酒,大火煮滚后转小火,加盖煮20分钟即可。
- 1.
鸡腿肉洗净切块,老姜切片备用;
客家麻油鸡汤 祛风散寒的温补料理