葱花蛋汤
原料: 鸡蛋3个、葱3根、猪油、酱油、盐、胡椒粉、味精各少许。
做法:
1、把鸡蛋打在碗内搅散,葱洗净,切成末。
2、锅内放猪油烧至六成热,放汤,加盐,待汤开时,将搅散的鸡蛋倒入,用平勺抄底轻轻地推动,加酱油烧开出勺,撒上胡椒粉即成。
杂菇煲
原料:白蘑菇适量、草菇适量、鲜香菇适量、香笋适量、红椒1个、青椒1个、色拉油适量、食盐适量、生抽5克、蚝油适量、小葱5克。
做法:
1、青、红椒切块,笋切块。
2、各种蘑菇切块。
3、油热后,先煸炒白蘑菇和草菇。
4、等蘑菇出水后,盛出,蘑菇汤要留着,锅热后加油煸炒笋丁,用小火。
5、放香菇翻炒均匀,加蘑菇汤略一会,加青、红椒丁炒匀,放炒过的蘑菇,加盐、生抽和蚝油,调好味,撒上葱花即可出锅。
功效:适量食用蘑菇,对促进食欲、恢复大脑功能有一定辅助作用。
糖醋排骨
原料:猪小排1000克、食盐1.5茶匙、醋4汤匙、葱2段、姜2片、八角2个、白糖6汤匙、水100克。
做法:
1、锅中倒入足量的水,放入排骨,烧开后,再焯煮3分钟。
2、捞出排骨冲洗干净,焯烫的水倒掉不要。
3、另起锅,倒入足量的水,烧开。将姜片葱段八角装入调料包。
4、锅中水沸后,倒入排骨,再次烧开后,放入调料包和盐,大火烧开五分钟,转小火炖40分钟至八成熟。将排骨捞出倒入炒锅中,倒入糖醋料(排骨汤即炖好排骨的清汤),中小火炖至汤汁儿收浓稠即可。
功效:猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸,能改善缺铁性贫血,具有补肾养血的功效,为孕妇打下良好的营养基础。