山药大米糕辅食怎么做?山药大米糕辅食的做法,宝妈会做吗?可以作为主食也可以作为宝宝的加餐或零食,还可以搭配各种蔬菜、肉类制作其他类型的米糕,营养会更加的均衡。不用打发,也不用和面,更不用烤箱,蒸一蒸就搞定。口感蓬松,鲜甜软糯。
食材准备:山药100g(去皮前)、大米粉70g、白砂糖15g、配方奶130ml、酵母2g、黑白芝麻1g。
山药洗净去皮后,切成小块或者薄片。冷水上锅大火蒸20分钟。
蒸好的山药块倒入大碗中,加入130g配方奶,搅打成泥。
搅打好的山药泥倒入碗中,加入白砂糖。倒入大米粉,加入酵母,搅拌拌匀。充分搅拌均匀,用筷子边搅拌边看状态,如图粘稠状不易流动,搅拌至提起打蛋器山药糊能固定一会儿。
取一个耐高温的容器,底部四周刷上薄薄的一层油,铺上油纸,把混合好的山药米糊倒入容器中,用小勺将表面抹平。
撒上黑白芝麻,盖上耐高温保鲜膜,四周扎上小孔,放置温暖处,发酵至两倍大。
放入蒸锅中,水沸腾后继续蒸20分钟,蒸好以后焖5分钟再掀开盖子。取出后揭开保鲜膜晾凉。
脱模,香喷喷的米糕就完成了,切成小块后就可以给宝宝吃啦!
查看全文