先来认识一下这道菜吧
菜名：红果山楂糕
月龄：10 月+
食材：山楂600g、冰糖300g、白砂糖100g、柠檬2片、食用油少量
辅料：清水适量
工具：辅食机
制作过程：
1、山楂用水浸泡半小时，搓洗干净
2、从中间切块，去核去蒂
3、加水煮10分钟左右，放入两片柠檬片
4、煮好的山楂肉放入辅食机中打成果泥
5、倒入锅内，加入冰糖，小火慢熬，需要不停搅拌，以免糊底
PS：最后不要用铁锅，熬出来容易发黑
6、变浓稠后，可以尝一下，如果觉得酸可以再加白砂糖
7、准备一个干净的容器，里面刷一层食用油，方便脱模
8、倒入熬好的山楂酱，压实不要有气孔气泡
9、冷藏几个小时候后，倒扣直接脱模即可
10、切片或切块均可
山楂具有开胃消积的功效，宝宝多吃有利于消化系统的改善。
山楂中含有果胶，所以不需要其他的凝固剂，只要熬煮到一定的程度，自然就凝固了。
如果没有辅食机，也可以把去核的山楂和水先煮熟，这样就再碾碎过筛就会比较轻松了。
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