有些宝宝经常积食或便秘,其实大多数是因为饮食不当引起的。有些是吃肉太多,蔬菜杂粮太少,有些是不爱嚼东西就吞咽,导致消化不良,所以想要根治,还得从饮食调整。今天给大家分享的是一道能调理积食和便秘的营养早餐——红薯牛奶燕麦羹。
红薯和燕麦都富含膳食纤维,对防治便秘,效果显著。
另外,燕麦属于粗杂粮类,除了富含高纤维,同时还富含蛋白质、各种矿物质,B族维生素、大量的β-葡聚糖、燕麦生物碱、不饱和脂肪酸和亚油酸等,营养价值很高。
牛奶浸泡后的燕麦,虽然软糯,但却能间接强化宝宝的咀嚼能力,纠正不良的咀嚼习惯。
为了强化营养,我用配方奶代替了部分清水,高钙高蛋白。
我还加了几粒红枣,再加上红薯的清甜,即使不加任何糖,口感也软糯清甜。
如果宝宝能经常吃这类早餐,积食便秘至少能少一半,营养却能增加翻几倍哟!
红薯牛奶燕麦羹
食疗分析①防治便秘:燕麦和红薯都富含膳食纤维,防治便秘~
②锻炼咀嚼:燕麦泡后,虽会变软糯,但又有一点嚼劲,能强化宝宝的咀嚼,减少因咀嚼不足而引起的积食或便秘;
③高钙高蛋白:燕麦和牛奶都富含蛋白质,同时又富含钙;
烹饪指南参考月龄:10M+;
烹饪方式:煮
食用搭配:可以单独作点心加餐吃,也可以搭配鸡蛋和水果当营养早餐吃~
食材建议:1岁内用配方奶或奶粉,1岁以上用纯牛奶或配方奶;
注意事项:1岁内的宝宝吃红枣,大人记得去籽和撕皮,或改用枸杞;对本文食材过敏者慎食~
食材参考量
食物名称/数量
红薯/80g
即食燕麦/20g
牛奶/120ml
无盐海苔/2小片
红枣/2~4粒
制作步骤PS:此食谱是制作参考量,根据宝宝实际情况决定食用量;
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将红薯削皮,洗净,切成片状,再用模具压出漂亮的造型或直接用刀切成丁粒状;PS:切小块易煮也方便宝宝食用,我为了漂亮用模具压了心形~
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雪平锅加入适量的清水,将红薯丁也加入锅中;PS:水量不要过多,只要能盖住红薯的量差不多~喜欢红枣软一点的,这时也可以加入红枣一起煮;喜欢脆甜红枣可以后面再加红枣;
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开中火煮沸后,调成小火将红薯煮熟,中途要记得搅拌,以防粘锅;PS:水沸后,一定要调成最小火煮,我的红薯小块,一般七八分钟就煮熟了,你可以根据实际需求调整时间,以煮熟煮软为准~
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红薯煮熟后,将即食燕麦、配方奶和洗净的红枣加入雪平锅,重新煮至微沸状,即可关火;PS:1岁以内用配方奶或奶粉,1岁以上用纯牛奶或配方奶;如果加奶粉,水量开始要多一点;优先推荐即食燕麦,热奶泡泡就能吃了;
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红薯煮熟后,将即食燕麦、配方奶和洗净的红枣加入雪平锅,重新煮至微沸状,即可关火;PS:1岁以内用配方奶或奶粉,1岁以上用纯牛奶或配方奶;如果加奶粉,水量开始要多一点;牛奶不宜久煮,最后放,微沸即关~红枣可以换成枸杞或葡萄干等~
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关火后,将红薯牛奶燕麦羹装盘,晾约两三分钟;PS:我用的是即食燕麦,不用久煮,省时间,只要热牛奶泡一会就能变软糯了,且又不至于太烫;
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取两片无盐海苔,掰碎待用;
PS:宝宝尽量选无盐低钠海苔,没有可不放~
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将无盐海苔碎洒在红薯牛奶燕麦羹里~
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软糯香甜,鲜味十足的红薯牛奶燕麦羹出炉了,记得洒点有机亚麻籽油或核桃油,促进营养吸收~PS:如果当营养早餐吃,搭配鸡蛋和水果一起吃更完美~