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宝宝腰果怎么吃好
西芹拌腰果碎
1、食材：
西芹200克、腰果50克、大蒜20克、红甜椒20克、盐1/2茶匙、白醋2茶匙、香油适量。
2、做法：
（1）将红甜椒洗干净，切成小碎状，大蒜去皮切成蒜末。
（2）西芹取茎部洗干净之后，切成小段，再切成细丝备用。
（3）将西芹丝放入盛满凉开水的容器中，泡到西芹丝打卷之后，捞出沥干。
（4）平底锅烧热，放入腰果，用小火煎到微黄，盛出拍碎后，继续煎到金黄色备用。将盐、白醋、香油、蒜末和红甜椒碎放入小碗中，搅拌成调料汁。
（5）将西芹丝摆盘，淋上步骤4的调料汁，撒上腰果碎即可。
腰果鸡丁
1、食材：
腰果100克、鸡脯肉1块、黄瓜半根、黄彩椒半个、鸡蛋清1个、葱姜末少许、盐1小匙、白胡椒粉少许、料酒1小匙、生抽1小匙、淀粉1匙。
2、做法：
（1）炒锅里倒少许油，放入腰果炒出香味，颜色泛金黄后盛出备用。
（2）将鸡脯肉切成小丁，加入盐、白胡椒粉抓匀，再加入蛋清抓匀，最后加淀粉拌匀腌20分钟，使鸡脯肉上浆入味。
（3）炒锅烧热倒少许油，放入鸡丁滑散炒至变色，盛出备用。
（4）锅中留底油，放入葱姜末爆香，再放入黄瓜丁和黄椒丁翻炒一会。
（5）再加入鸡丁大火炒匀。
（6）加入腰果炒匀。
（7）最后淋少许生抽和水淀粉炒匀，加盐调味，翻炒均匀即可出锅。
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