小米蒸排骨
原料:猪排骨150克,小米50克姜末、生抽、盐各适量。
做法
1、小米洗净;猪排骨剁成块,汆水。
2、将小米、姜末、生抽、盐与猪排骨一起搅拌均匀,盖上保鲜膜,腌2小时,让每根猪排骨都均匀地裹上小米。
3、将猪排骨放入蒸锅中,大火蒸约40分钟,取出即可。
功效:猪肉能提供血红素铁,可以改善新妈妈产后缺铁性贫血症状;小米具有养血安神的作用。
丝瓜炒鸡蛋
原料:鸡蛋1个,丝瓜1根,植物油、盐各适量。
做法:
1、鸡蛋打散;丝瓜去皮,洗净切块。
2、油锅烧热,倒入鸡蛋炒熟,盛出备用。
3、底油加热,倒入丝瓜炒熟,加入鸡蛋同炒,加盐调味即可。
功效:丝瓜具有通经络、行血脉的功效;鸡蛋温中益气,两者搭配食用,具有生血通乳的作用。
四神汤
原料:猪心100克,薏仁30克,干莲子10颗,芡实20克,获苓10克,盐适量。
做法:
1、猪心处理干净,放入沸水中煮熟,捞出用流水冲洗干净。
2、薏仁、干莲子、芡实洗净,浸泡1小时,茯苓洗净,一起放入锅中,倒入适量清水,大火烧沸后放入猪心。
3、转小火煮30分钟,加盐调味即可。
功效:此汤具有健脾、祛湿、降燥等功效,特别适合产后身体虚弱的新妈妈食用。
黄花菜烧肉
原料:干黄花菜50克,五花肉150克,植物油、姜片、老抽、盐各适量。
做法:
1、干黄花菜用温水浸泡1小时,洗净沥干水分;五花肉洗净,切块,不吃五花肉的也可换成里脊肉。
2、油锅烧热,爆香姜片,放入五花肉翻炒,加老抽调味,炒至五花肉变色。
3、翻炒入味后,加水和黄花菜,大火烧开,转中小火焖煮约20分钟,加盐调味,大火收汁即可。
功效:黄花莱搭配滋补强身的猪肉,清热除烦、补气生血,对产后新妈妈非常有益。