电饭煲做皮蛋瘦肉粥的做法一

材料：大米1量杯(约140g)、瘦肉100g、皮蛋2个、姜1小块、香葱1根、香油1/2茶匙(3ml)、盐1茶匙

做法：

1、姜去皮切丝，香葱切碎，肉切碎;

2、将大米淘洗干净，放入水，倒入香油搅匀后浸泡30分钟;

3、起锅加水，烧开后放入皮蛋煮5分钟;

4、切碎的瘦肉放入碗中，加入1/4茶匙盐，抓匀后腌制20分钟;

5、蒸熟后的皮蛋切成小丁;

6、锅中倒入清水，大火煮开后，将肉粒倒入煮3分钟，当水面有浮沫时，用汤勺子撇净;

7、然后倒入一半皮蛋再倒入姜丝，煮约2分钟;

8、浸泡后的米捞出，倒入电饭煲，将皮蛋、瘦肉及煮沸的汤一并倒入;

9、加水至稠粥1杯米水位处，在菜单中选择稠粥功能按下煮饭键，开始煲煮;

10、程序结束后，倒入剩余的皮蛋丁用自带的锅铲搅匀，盖上锅盖焖10分钟，根据个人口味加入适量盐最后撒入香葱碎即可。

电饭煲做皮蛋瘦肉粥的做法二

材料：大米一小碗、松花蛋1个、瘦猪肉2两、盐一勺、清水500ml、淀粉一勺、美极鲜酱油，料酒各3ml

做法：

1、米淘好，在电饭锅里铺平，加没过米再多5cm左右的水，盖上盖子，选“粥/汤”那档，10分钟。

2、利用这10分钟，把皮蛋用小细线切成小块儿，猪肉切成细丝，用淀粉、料酒、美极鲜抓匀、腌制10分钟后，放入皮蛋，搅拌搅拌。

3、再等10分钟，放入腌好的肉丝，盐，充分的搅拌。

4、然后就等着吧，直到电饭煲的灯跳到“保温”为止。

电饭煲做皮蛋瘦肉粥的做法三

材料：大米、皮蛋、瘦肉、淀粉、鸡粉、盐、葱香、菜香油、生抽、胡椒粉

做法：

1、将米洗好，米和水以1:5放入电饭煲。按下电饭煲的煮饭键 ;

2、将瘦肉切成肉丁(个人觉得切小点比较好)，放入碗中，加入盐和干粉(干粉比平时炒菜要多一点)，然后均匀搅拌;

3、将皮蛋去壳切成小块，将葱切成葱花;

4、在米粥快煮好时(米快熟了)，将切好的皮蛋倒入电饭煲，继续煮;

5、等米粥完全煮熟(米已经煮软)时，倒入准备好的瘦肉，然后搅拌均匀 6 等倒入的肉熟了，就可以拔掉电饭煲的插头;

6、撒点胡椒粉和香油，搅拌均匀，最后在上面撒上葱花即可。