韭菜根的功效与作用
1、抗菌
韭菜根中主要含有蒜氨酸(alliin),蒜氨本身无抗菌作用,但在大蒜酶作用下可转变成大蒜辣素而显示强大的抗菌作用,抗菌范围广,对多种革兰阳性,阴性菌均有抑制作用,且对真菌,立克次体及阿米巴原虫也有效。
2、温补肾阳
韭菜根具很好的壮阳作用,可以入药,也可以直接泡水饮用。对男性的阳痿、早泄以及女性的月经不调等症都很好的调理作用。如果经常用韭菜根泡水喝,会起到温补肾阳的作用。
3、止血止痛
韭菜根在炒制以后,加工成粉状,是很出色的外伤药,它不但可以止血,促进人们伤口的愈合,更能起到消肿止痛的作用。另外韭菜根对于跌打损伤也止痛的作用,可以用韭菜根煮水,浸泡患处,从而达到止痛的目的。
韭菜根食用方法
韭菜根粥
原料:鲜韭菜根25克,粳米50克,白糖适量。
做法:将鲜韭菜根洗净后,放入干净纱布中绞取汁液。先煮粳米为粥。待粥沸后,加入韭菜根汁再煮即成,加入白糖调味。温热食,每日2次,连服10日。
功效:补肾温中,壮阳止遗。适用于小儿遗尿及虚寒久痢。
腌韭菜根
材料:韭菜根适量、茴香粉适量、辣椒粉适量、花椒粉适量、盐适量
做法:
1、韭菜根洗净并切成小条;
2、在韭菜根中撒入适量的盐,茴香粉,辣椒粉,花椒粉并均匀搅拌;
3、将放入佐料的韭菜根放入瓶中腌制,盖上瓶盖腌制15天左右即可食用。
韭菜根药用选方
1、噎隔反胃(包括食道癌,胃癌,咽下困难或食人即吐、胸烷隐痛等)。韭菜或韭根,洗净捣汁。每次以此汁一匙,和入牛乳半杯,煮沸后,趁温缓缓咽下,一日数次。
2、阳虚易汗。韭菜根60克,水煎服。
3、产后淤血,血晕昏迷(流血过多,昏晕,包括出血性休克)。韭菜或根捣烂,置于瓶中,另用醋或酒煮沸冲入,趁热熏口鼻,有急救回苏之功。
4、跌打损伤,疲血肿痛,或外伤出血不止。韭菜或根,捣烂敷伤处,能消疲止痛、止血。
5、跌打骨折。韭菜15克,葱白、生姜各9克,白胡椒10粒,红糖30克,黄桅子5枚,面粉60克,共捣烂摊成饼状,敷伤处包扎之。
6、肾亏梦遗滑精,腰酸,小便频数,小儿尿床,妇女腰酸带多。韭菜子炒熟,桑螵蛸、龙骨等分研末,水泛为丸,如小豆大,食后每服3~6克,一日2次。
7、扭伤腰痛。生韭菜或韭菜根30克,切细,黄酒90毫升,煮沸后,趁热饮服,每日l~2剂。