芦笋怎么吃比较好

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芦笋是非常有营养价值的蔬菜,且其味道清香,做法多样,还有抗癌功效,很多人都喜欢吃。那么,芦笋怎么吃比较好呢?
1

清炒芦笋

主料:芦笋400克、油10克、3克、素蚝油3克

做法:

1、芦笋切大小段,然后焯水捞出备用;

2、起油锅,放入芦笋,加入盐、素蚝油,盖上盖,煮2分钟,再炒匀即可出锅。

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2

芦笋杏鲍菇

材料:芦笋300g、杏鲍菇200g、青椒2个,植物油2勺、盐1勺、黑胡椒粉适量。

做法:

1、芦笋切去老根和杏鲍菇、青椒、洗净备用。

2、洗净的芦笋、杏鲍菇滚刀切段,青椒切小片。

3、炒锅凉油,烧热后,青椒、姜片煸出香味。

4、先倒入杏鲍菇段,大火炒软至出少许水。

5、依次加入芦笋段,继续大火翻炒均匀2分钟左右。

6、炒匀后调入盐和胡椒粉调味即可。

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3

凉拌芦笋

材料:芦笋12根、香菜1株、芹菜1根、红甜椒1/3颗、魔芋结3个

酱汁:砂糖少许、酱油1小匙、香油2大匙、黑胡椒粉少许、欧芹粉1大匙

做法:

1.芦笋去除老皮再放入滚水中汆烫过水;魔芋丝汆烫一下,备用。

2.将香菜、芹菜、红甜椒都切成碎状备用。

3.将酱汁材料混和均匀成酱汁备用。

4.取一盘放入作法1的芦笋与魔芋结,再撒入作法2的材料,最后再将作法3的酱汁淋在芦笋上面即可。

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4

芦笋百合

主料:青芦笋200g、鲜百合5颗辅料、盐适量、食用油适量

做法:

1. 材料备齐。百合剥开去掉根和黑色的部分,芦笋根部去除切斜刀。

2. 芦笋下锅焯烫后过冷水捞出沥干。

3. 锅中入油先放入百合快速翻炒,再加入芦笋。

4. 炒30秒左右加少许盐调味即可。

芦笋怎么吃比较好

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