荸荠粉的功效与作用及食用方法

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荸荠粉是用生荸荠加工而成的一种白色的粉末状物质,它常用来制作成各样各样的糕点。下面一起来详细了解下荸荠粉的功效与作用及食用方法吧。
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清热降火

荸荠粉是由荸荠制成,保留了荸荠的属性,也是一种性质寒凉的食材,食用后很好的清热降火作用,适合上火内热的人群食用。

荸荠粉的功效与作用及食用方法

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提高免疫力

荸荠粉中含有植物蛋白质、淀粉、维生素C、维生素B、钙、磷、镁、钾等营养成分,人体适量的食用,能够补充人体所需营养,提高自身免疫力,同时还可补充能量,缓解疲劳、饥饿等不适。

荸荠粉的功效与作用及食用方法

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清肺化痰

荸荠粉含有丰富的粘液质,这些物质被人体吸收后有生津润肺化痰作用,也能加快身体内痰液排出,它能让人类出现的咳嗽和呼吸急促等症尽快好转。

荸荠粉的功效与作用及食用方法

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利尿排毒

荸荠粉还具有特别明显的利尿作用,能提高人类肾功能,并能加快人体内尿液生成和排出,能让人体内的多余水分随尿液排出体外。

荸荠粉的功效与作用及食用方法

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荸荠粉的食用方法

1、马蹄糕

荸荠粉可用来做马蹄糕,这是广东,福建一带较为著名的甜品小吃。

做法:准备洗净去皮后的荸荠数个,250克荸荠粉,冰糖适量。先用开水将冰糖煮至融化,再倒入切好的荸荠,另取适量水倒入荸荠粉,搅拌至无颗粒。将一半荸荠浆缓慢倒入糖水并搅拌,熄火后再倒入另一半浆搅拌,转移至已涂油的盘子,大火蒸20分钟成型,放凉切块即可食用。

2、马蹄爽

先准备好洗净去皮的荸荠,切成碎块,250克荸荠粉,冰糖适量。同马蹄糕做法一般,先制作好荸荠生浆与荸荠糖水,糖水烧开后改小火,将荸荠生浆缓慢倒入糖水中并搅拌,熄火后继续搅拌至糖水呈透明即可。冷藏后的风味更加清甜。

3、马蹄糊

马蹄糊则与马蹄爽更为相似,只需将荸荠粉开成生浆,加入适量白糖搅拌,再用煮好的沸水冲泡即成为马蹄糊,均有清热解毒,润肺利尿的功效。

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