野葱怎么做好吃

09-29阅读:848大字

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野葱是一种非常受欢迎的野菜,具有发汗、散寒、消肿的作用,下面来了解一下野葱怎么做好吃。
1

野葱蛋饼

1、洗净的野葱切成细末,磕入适量鸡蛋,加(除了盐不需要加任何调味料),搅打均匀。

2、平底锅烧热后刷层油,倒入适量野葱蛋液,摊成薄薄的一层,两面煎熟后即可出锅,趁热吃软中带嫩,柔中带香。

2

凉拌野葱

1、野葱洗净后沥干水,切成长短均匀的小段,加适量盐拌匀后腌制20分钟左右,滗掉腌出的汁水。

2、腌好的野葱放在盘子里,再切点干辣椒丁和姜末放在野葱上,然后撒点花椒粉,烧点滚油浇在佐料上面激发出香味。

3、接着加点味精和白,用筷子拌匀即可端上餐桌,开胃又爽口。

野葱怎么做好吃

3

野葱炒腊肉

1、野葱洗净后切成拇指长短的小段,腊肉切片,青椒切段。

2、炒锅下油烧热,倒入腊肉片翻炒几下,加甜酒、青辣椒和姜片炒出香味,起锅前再倒入野葱,翻炒2到3分钟,炒到野葱断生,让野葱的香味渗透到腊肉中即可起锅。

野葱怎么做好吃

4

腌制野葱酸菜

1、野葱洗净后控干水分,用棕叶扎成小把,挂在通风处晾晒半个月左右,直到野葱的叶子变得枯黄干燥。

2、取下晾晒好的野葱,再次清洗一遍,切成碎粒状,摊放在阳光下再次晒干,放在干净的盆子里,加盐、白酒和花椒粉使劲揉搓挤压。

3、等野葱被揉得比较软和了,再装入干净的坛子里压紧压实,铺上一层箬竹叶,然后再塞入适量干棕叶子直到坛口,压实后密封起来隔绝空气。

4、将坛子放在室内腌制3个月左右,野葱酸菜就腌制完成了。

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5

野葱炒牛肉

1、将野葱去杂洗净切段;

2、牛肉洗净切片,放大碗内加入料酒、精盐、味精、酱油、姜丝腌渍一会;

3、锅放油烧热,倒入牛肉煸炒熟而入味;

4、放入野葱炒至入味,出锅即成。

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6

野葱炒年糕

1.野葱清理干净,切段.年糕切条,春笋斜切条,瘦肉切丝,加少许盐,料酒,生粉拌匀。

2.把肉丝下热油锅先炒,肉丝变色后,倒入笋条翻炒,再倒入年糕,拌炒均匀。

3.随即加适当盐,加适量开水小煮两分钟,最后把野葱倒入翻炒均匀即可。

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