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萝卜缨的作用
萝卜叶具有消食，理气，化痰，止咳，清肺利咽，散瘀消肿的功效。主治食积气滞，脘腹痞满，吐酸，呃逆，泄泻，痢疾，咽喉肿痛，咳痰，音哑，妇女乳房肿痛，乳汁不通，外治损伤瘀肿等症。
①《本草纲目》：莱菔，根、叶同功，生食升气，熟食降气。
②崔禹锡《食经》：消食和中。
③《滇南本草》：白萝卜杆叶，治脾胃不和，宿食不消，胸膈膨胀，噎膈，打呃，呕吐酸水，赤白痢疾，妇人乳结、乳肿，经闭。
④《本草再新》：化痰止咳，消食理气。
⑤《随息居饮食谱》：凡一切喉症，时行瘟疫，斑疹疟痢，水土不服，饮食停滞，痞满疳痘，胀泻，脚气，痧毒诸病，洗尽浓煎服之。
⑥《饮片新参》：生律利气，化湿，和肠腑，治泻利，开胃。
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萝卜缨怎么吃好
萝卜缨拌豆干
食材：萝卜缨、香豆干、胡萝卜。
做法：
1、萝卜叶洗净，逐根用盐搓匀，放置盆中，等待约10分钟析出水分;
2、趁此时间，准备香豆干与胡萝卜，洗净切小丁，待用;
3、准备香辣油：花椒、红辣椒炸香备用;
4、将萝卜叶挤出多余水分，切碎，与豆干、胡萝卜丁拌匀，依次加入少量的盐(也可以先尝一下，如果盐合适了，也可以不再加)，香辣油拌匀，再根据个人口味调入酱油、醋，就可以啦。
萝卜缨素蒸饺
做法：
1、萝卜缨洗净，焯水，切碎;
2、炒碎鸡蛋(纯素可以省略)、切碎香干、再准备手头有的材料，比如粉条碎、面筋等，依个人口味拌入豆瓣酱、香油、盐、香菇精、胡椒粉等;
3、面粉放入盆中，一边加入热水一边用筷子搅拌成面疙瘩。揉成团后，盖上保鲜膜或者屉布静置15分钟左右，就可以开包了。
4、蒸锅中倒入清水烧开，铺上潮湿的屉布，上汽后放入包好的饺子，盖上锅盖，中火约10-15分钟即可。
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