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冻豆腐香菇鸡翅煲
材料：鸡翅、冻豆腐、泡发香菇、洋葱、姜蒜片、青椒、盐、酱油、料酒
做法：
1、鸡翅放盐，料酒，酱油腌一下。
2、锅里放油爆香姜蒜片。
3、把鸡翅下锅炒微黄，再放洋葱一起炒香。
4、接着放香菇炒会。
5、再放冻豆腐，放适量盐，料酒，酱油再放适量水炒匀。
6、最后倒入砂锅把香菇的味道煮出来，让冻豆腐吸收味道，煮到汤汁差不多干，把青椒放进去即可!
小诀窍:水不要过多，我放的水稍微多一点,想用煮出来的汤泡饭吃，呵呵.出锅前也可以勾个芡。
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麻辣冻豆腐
材料：冻豆腐、猪绞肉、蒜苗、辣豆瓣、甜面酱、糖、辣椒粉、花椒粉、姜末、蒜末、白醋、香油
做法：
1、冻豆腐切正方块;蒜苗切斜片备用。
2、热油锅，将绞肉及姜末、蒜末炒香，放入辣豆瓣、甜面酱、辣椒粉一起煸炒，再加入约一碗水。
3、糖及作法1的冻豆腐以小火烧至汤汁收干时，放入蒜苗及香油略微拌炒一下即可。
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