螺旋藻与小球藻的区别

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小球藻(英文名Chlorella)和螺旋藻(英文名Spirulina)是两种非常相似的微藻物种,所以在20世纪40年代被包括科学家在内的几乎所有人混淆。即使是今天人们仍然经常会辨别失误,下面来详细了解一下螺旋藻和小球藻有什么区别。
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形状和颜色各异

螺旋藻是一种螺旋状的多细胞植物,没有真正的细胞核。它是蓝绿色的,可以长到小球藻的100倍。

小球藻是一种球状的单细胞微生物,有细胞核并且是纯绿色的。

螺旋藻与小球藻的区别

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生长环境差异大

螺旋藻在低碱性条件下生长最好,特别是淡水湖泊、河流和池塘。它还需要充足的阳光和温和的温度。

小球藻生长在通常被其他生物占据的淡水中,不需要太多阳光,但这也使得收获它们不那么容易。

螺旋藻与小球藻的区别

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被人体消化吸收程度不同

螺旋藻具有完全可消化的纤维素壁,可以立即食用并很容易被身体消化吸收。

小球藻的纤维素壁很难被消化,身体无法分解并代谢其营养成分,因此需要特殊加工才能适合人类食用,这也是为什么小球藻通常比螺旋藻更贵。

螺旋藻与小球藻的区别

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营养成分的差别

这两者都具有很多健康益处,但从所含的营养成分来看,螺旋藻含有更多人体必需的氨基酸、铁、蛋白质、B族维生素和维生素C、D和E等。

螺旋藻与小球藻的区别

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