猪耳朵吃了有什么害处

11-25阅读:1144大字

收藏文章
很多人平时喜欢吃猪耳朵,因为它味道好又不觉得油腻,且脆骨吃起来还别有一种味道。但又担心猪耳朵吃了会不好,下面一起来了解下猪耳朵吃了有什么害处吧。
1

猪耳朵吃了有什么害处

猪耳朵是常见的食材,富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、钙质、磷元素等人体所必须的微量元素,食用没有坏处,反而还可健脾胃。

但猪耳朵也并不是没一点坏处的,比如吃太多容易容易影响消化系统正常工作。孕妇及婴儿最好不要吃,不然可能会刺激胃肠道,引发消化不良

猪耳朵吃了有什么害处

2

猪耳朵正确食用的好处

1、补虚损

猪耳中含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物,食用有补虚损的功效,适宜气血虚损、身体瘦弱者食用。

2、健脾胃

猪耳性味咸平,入脾、胃经,有健脾胃的功效,而且猪耳朵吃到嘴里是又柔韧又脆,味道鲜香不腻,特别适宜食欲不振者食用。

3、美容养颜

猪耳中含有大量的胶原蛋白,胶原蛋白是人体皮肤的主要构成成分,补充胶原蛋白能够让皮肤保持弹性和保水性,促进皮肤组织的新陈代谢,达到抗皱、防衰老的目的。

4、强身健体

猪耳中含有丰富的钙质,而人体的钙质每天都在流失,食用猪耳能够补充钙质,维持骨骼和牙齿的健康,维持日常的新陈代谢,预防骨质疏松、缺钙性失眠等疾病症状。

猪耳朵吃了有什么害处

3

猪耳朵的食用方法

凉拌猪耳朵

材料:猪耳朵600g,料酒4大匙,白4大匙。水15杯。

调味料

A:酱油4大匙,料酒2大匙,八角2个,花椒半大匙,葱3支,姜4片。B:酱油2大匙,糖半大匙,蒜末1大匙,半小匙,香菜叶半杯,红油半杯,麻油1大匙,花椒油1大匙。

做法:

1.首先用料酒4大匙与白醋4大匙搓洗猪耳朵,然后用清水冲洗干净,接着再用一锅滚水汆烫以去除腥臭味。

2.锅里放入水15杯,烧开后,放入所有调味料A,然后把洗净的猪耳朵放入,中火煮约1个小时,用筷子可以轻易戳穿猪耳朵的软骨为止。

3.捞出猪耳朵,沥干放凉,略微倾斜下刀、切成薄片状,放入大盆中,加入调味料B拌匀,静置半小时,入味即可盛盘。

猪耳朵吃了有什么害处

蒜苔炒猪耳朵

食材:熟猪耳朵一个,蒜苔一小把,盐,葱,姜,蒜,生抽。

做法:

1蒜苔堵截,猪耳朵切丝,葱切葱花,姜切末,蒜切片。

2炒锅内倒油,加葱姜蒜爆喷喷鼻。

3在锅中参与蒜薹煸炒,炒到外面发油的时辰放点盐,参与猪耳朵煸炒便可,一道甘旨的炒猪耳朵就出锅了。

查看全文
热门内容