糖尿病坚果一天能吃多少克
一对于糖尿病患者来说一天的油脂摄取量建议控制在 3~7 份 (1 份烹调用油 = 1 茶匙的油 = 5g 油) ，并且还可以再多摄取1 份的坚果。
除此之外，糖友也可以弹性调整叁餐料理中油脂及坚果种子的摄取，如果当日不小心吃了较多的坚果，就要记得减少三餐中的油脂份量喔!
坚果种子份量计算。一份坚果种子=10粒花生仁、15粒开心果、5粒杏仁果、5粒腰果、2粒核桃仁、5~7粒综合坚果果仁、：1汤匙瓜子或南瓜子、1汤匙葵花子、2茶匙黑(白)芝麻
1 份的油脂与坚果种子类约为 45 大卡，摄取过多会在体内产生多余的热量。当产生的热量大于身体所需时，就会变成脂肪囤积，使体重日渐增加，可能降低体内胰岛素的敏感性，使得血糖更加难以控制。
糖尿病吃坚果的好处
1、根据《美国营养学院期刊》(Journal of the American College of Nutrition)的研究，坚果可能有助于降低心血管疾病(Cardiovascular disease)、第二型糖尿病(Type 2 diabetes)和代谢症候群(Metabolic syndrome)的风险。
2、糖尿病患者罹患心脏病的风险是一般人的两倍，也容易在年轻时罹患心血管併发症，导致提早死亡;克利夫兰医学中心(Cleveland Clinic)也指出，有研究显示摄取坚果能够显着降低第二型糖尿病患罹患心脏病和死亡的风险。
3、也有国外研究发现，第二型糖尿病患者摄取平均约 75 克(约五匙)的坚果，可以帮助控制血糖浓度。因为糖尿病患通常有胰岛素阻抗，或是发炎反应等问题，这些症状也会交互影响，而坚果具抗氧化物质，能改善这些健康问题。
糖尿病患者吃坚果注意事项
坚果种子类本身富含钾、磷等矿物质，因此糖尿病肾病变患者需特别注意坚果的摄取量，尤其是被医生叮咛要限钾、限磷的肾病变患者，就比较不建议吃，或是需要减少摄取坚果种子类的食物。
