有了孩子后，没有一个妈妈不关心自己的孩子，关心孩子的成长，关心孩子的身体，还关心孩子的智力发育，妈妈们都想出各种方法来帮助孩子变得更好，那今天小编在给各位妈妈们推荐一道很不错的益智菜。大家都知道，想让孩子很好的生长发育，就需要在饮食上多下功夫，从食物中获取营养成分，这样做可以促进身体发育，促进大脑发育。
天冷了，常给孩子吃这菜，增强免疫力，益智补脑，妈妈要懂得多做给孩子吃，这菜就是鱼肉，前几天我给孩子做的时候，用鱼肉搭配了金针菇来做，没想到孩子吃得特别开心，刚一上桌，孩子就拿起筷子夹着吃，没一会儿，这菜就被孩子一个人吃完了，看着她吃得香的样子，我就知道我做这道菜做对了，本身孩子很喜欢吃金针菇，还喜欢吃鱼肉，这两样搭配在一起，对孩子来说是绝配，而且我就简单的蒸一蒸，清淡美味，鱼肉鲜香软嫩，正和孩子的胃口，吃个精光，孩子说下次还要吃。
它是“天然益智菜”，三天两头做给孩子吃，比喝牛奶都要好！冬季里，要给孩子多吃鱼肉，营养高，又很鲜美，含大量蛋白质，而且都是优质蛋白，多吃鱼肉可以增强免疫力，还能孩子的记忆力，多吃鱼肉，孩子会越来越聪明，这可是天然的益智菜，妈妈们别不知道呀。我爱给孩子做龙利鱼吃，它肉多刺少，吃起来十分鲜嫩，给孩子吃是最好的，不担心被卡喉。而金针菇含多种氨基酸成分和锌，多吃金针菇促进智力发育，所以说鱼肉和金针菇搭配起来很完美，是一道天然的益智菜。经过蒸制后，营养不会大量流失，这么吃更营养健康，快来一起做吧。
第一步：龙利鱼自然解冻后，切成块或者片，形状自己定。放入碗中，加入生抽、蚝油、胡椒粉、食盐，搅拌均匀后，撒入一些淀粉，下手揉抓均匀，腌制二十分钟，让龙利鱼入味。
第二步：金针菇去根部后，撕小一点，放水中清洗干净，控掉水分后，放在盘子上。
第三步：炒锅中加入一些食用油，烧热后，将生姜末和蒜末倒入锅中，炸出香味，接着加入生抽、蚝油、白糖，再加入一些清水，白糖融化后，就可以关火了。
第四步：将煮好的料汁取一半浇在金针菇上面。
第五步：鱼片摆在金针菇上面后，再将另一半料汁浇在上面。
第六步：最后放上一些剁椒，蒸锅里的水烧开后，将盘子放蒸屉上蒸锅蒸上十分钟就好了。
第七步：出锅时，撒上一些葱花，这道龙利鱼蒸金针菇就做好了，看上去十分漂亮，看着就很有食欲。
这道菜就做好了，需要注意这些：
第一：鱼片要提前腌制，这样蒸出来的鱼肉更入味，吃起来更香。
第二：在蒸之前，浇上料汁，金针菇和鱼肉更加入味好吃。
第三：水开后上锅蒸，这样鱼肉更加鲜嫩。
这道菜吃起来很美味，一点也不油腻，孩子见了非常喜欢，每次见到都能一个人吃一盘，这道菜常吃促进大脑发育，属于益智菜，所以我从来不吝啬给孩子做的吃，你也快给孩子做做看，保准孩子也喜欢吃，如果孩子还小的话，可以不放剁椒，吃起来更加清淡一些，快试试看吧。
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