春季养生汤之健脾养肝

　　天麻红枣鱼头汤

　　材料：鱼头、天麻、红枣、姜片。

　　做法：

　　1.鳙鱼头切两半，去鳃洗净，滤干水;

　　2.热锅放两汤匙油，待油六七成热时放入鱼头，两面煎香;

　　3.将天麻、红枣、当归和白芷洗净，红枣去核;

　　4.将5碗水煮沸，倒入大炖盅，放入所有中药材和煎好的鱼头，加盖隔水炖一个半小时，下盐调味即可品尝。

　　功效：

　　宁神祛风、健脾补血。