淮山瘦肉煲乳鸽

淮山瘦肉煲乳鸽

简介
鸽肉有壮体补肾、生机活力、健脑补神、提高记忆力、降低血压、调整人体血糖、养颜美容的功效,对身体虚弱的哺乳期妈妈来说,鸽子有很好的滋补功效,能防治贫血,下面来看一下这道淮山瘦肉煲乳鸽的做法。

淮山瘦肉煲乳鸽

原料:淮山100克、莲子25克乳鸽1只姜两片清水10杯。

制作方法:

1、 将淮山药、莲子冲洗净。

2、 乳鸽剥净,除去内脏洗净,放入姜片、葱段、清水,放入锅中,水开后煮3分钟,捞出乳鸽,然后取出冲净。

3、 将瘦肉洗净,切成小块。

4、 瓦煲注入清水煲滚,加入乳鸽、肉块、淮山药、莲子煲30分钟,改慢火 再煲2小时,下调味即成。

营养分析:淮山瘦肉煲乳鸽除了供应丰富的蛋白质外,更含有丰富的铁质及维生素B,有助组成红细胞。产妇食用可预防贫血症的发生。

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